Weingut Christoph Bäcker

Das Weingut Bäcker ist der erste biologisch wirtschaftende Betrieb an der Ahr. Seit 1990 werden Weine nach ECOVIN-Richtlinien (Bundesverband Ökologischer Weinbau) hergestellt. Im Weinberg wird auf biologischen Pflanzenschutz gesetzt. Bodenschonende Bearbeitung und Nützlingsschutz stehen an erster Stelle. Im Keller werden die Weine schonend verarbeitet und auf Behandlungsmaßnahmen wird weitestgehend verzichtet.

Der durchschnittliche Jahresertrag liegt bei 12.000 bis 14.000 Litern. Im Anbau befinden sich klassische Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder und Portugieser. Ergänzt wird das Sortiment durch den seltenen Frühburgunder sowie Dornfelder, Weißburgunder und Sorten wie Regent und Solaris.

Der Großteil der Weinberge liegt in den steilen Lagen des Ahrtals – hier entstehen die hochwertigsten Qualitäten.